Rollaí taos puff feoil réinfhia agus coillteoga

Treoracha

1. 1

   Téigh an ola ológ i bhfriochtán ar theas meánach agus cócaráil an scallán agus an garlic ar feadh thart ar 3 nóiméad, go dtí go mbeidh boladh maith orthu. Cuir na coillteoga agus an tím leis agus cócaráil 8–10 nóiméad, go dtí go mbeidh a n-uisce imithe agus go mbeidh siad ag dul donn. Séasú go maith agus lig don mheascán fuarú go hiomlán, nó leáfidh sé an taos.

2. 2

   Téigh an oigheann go 230°C (450°F). Roll an taos puff amach agus gearr ina cheithre dhronuilleog. Leag sliotáin feoil réinfhia leata ar an taos, ag fágáil beagán imlíne, ansin scaip na coillteoga fuar go cothrom thar an fheoil.

3. 3

   Roll gach dronuilleog suas go daingean ón imeall fada agus socraigh na rollaí leis an imlonn síos ar thráidse le páipéar parchmant. Pinceáil na barr go folláin le hugh buailte agus scór iad go héadrom le forc.

4. 4

   Fuin 15–20 nóiméad, go dtí go mbeidh an taos órga domhain agus scoilte. Lig nóiméad dóibh sula bhfeileann tú iad, le subh fraoigh nó lánmhach glasraí dreasaithe.