Lasagne feoil réinfhia agus coillteoga

Treoracha

1. 1

   Téigh an oigheann go 175°C (350°F) agus téigh an ola ológ i bhfriochtán mór ar theas meánach.

2. 2

   Bog an t-oinniún, garlic agus cairéad ar feadh 5–7 nóiméad, ansin cuir an fheoil réinfhia mhínithe leis agus cócaráil, ag briseadh suas le spúnóg, go dtí go mbeidh sí donn. Doir an aon saill iomarcach. Measc na trátaí brúite, coillteoga sautéed, stóc, salann, piobar, oregano agus basil isteach, tabhair go cócaráil é, ansin clúdaigh agus fág ag cócaráil ar feadh 20 nóiméad ar a laghad.

3. 3

   Corraigh an bainne agus an t-uachtar le chéile i sáspan ar leith agus cuir ar theas íseal é.

4. 4

   Corraigh an plúr go maith le beagán bainne fuar, ansin measc an slurry isteach sa bhainne te agus coinnigh ag corraigh go dtí go mbeidh an t-anlann tiubh go leor chun spúnóg a chlúdach. As an teas, measc an Parmesan isteach go dtí go mbeidh sé leáite, agus blaise le haghaidh séasú.

5. 5

   Grease mias 9x13 orlach go héadrom agus scaip sraith thana den ragù thar an mbonn.

6. 6

   Leag bileoga pasta thar, tuil thart ar thrian den anlann uachtarach agus scaip roinnt halloumi. Déan arís: pasta, an chuid eile den ragù, tuilleadh anlann uachtarach, tuilleadh halloumi. Críochnaigh le sraith dheireanach pasta, an t-anlann uachtarach fágtha agus lánmhach mhaith Parmesan.

7. 7

   Clúdaigh an mias go daingean le foil agus fuin 30 nóiméad.

8. 8

   Bain an foil agus tabhair 10–15 nóiméad eile, go dtí go mbeidh an barr órga agus ag borrthaileadh. Lig dó scíth ar an gcuntar ar feadh 15–20 nóiméad sula ngearrann tú é; teastaíonn an t-am sin ó na sraitheanna chun socraigh. Scaip péirsil thar roimh fhreastal.