Põdraliha-seenelasanje

Valmistamine

1. 1

   Kuumuta ahi 175 kraadini ja lämmitä oliiviöljy suurssa pannussa keskilämmöllä.

2. 2

   Kuullota sibul, valkosibul ja porgand 5–7 minutit, Lisa põdrajauheliha ja prae rikkoen sitä lastalla, kuni see on ruskistunut. Vala ylimääräinen rasva pois. Sega hulka tomaattimurska, praetud seened, puljong, suola, pippuri, oregano ja basilika, kuumuta keema, Kata pannu ja lase hautua vähintään 20 minutit.

3. 3

   Klopi maito ja koor yhteen toisessa potis ja lämmitä miedolla lämmöllä.

4. 4

   Sega jauhot sileäksi pienellä määrällä külmä maitoa ja Vala seos sooja maitoon jatkuvasti sekoittaen, kuni kastike paksunee nii et se peittää lusikan. Võta kattila pois liedeltä, sega hulka parmesaani ja maitse.

5. 5

   Voitele kergelt umbes 23 x 33 cm ahivuoka ja määri pohjalle ohut kerros ragùa.

6. 6

   Aseta lasagnelevyt peale, Vala peale umbes kolmasosa koorkastikkeesta ja puista halloumia. Toista: levyt, loput ragùsta, Lisa kastiketta, Lisa halloumia. Päätä viimeiseen kerrokseen levyjä, loput kastikkeesta ja reilu käsi täyteen parmesaania.

7. 7

   Kata vuoka tiiviisti fooliumiga ja prae 30 minutit.

8. 8

   Poista folio ja lase praea veel 10–15 minutit, kuni pinta on kullanruskea ja kuplii. Anna puhka 15–20 minutit enne leikkaamista; kerrokset tarvitsevat aikaa asettuakseen. Ripottele petersellit peale enne tarjoilua.