Anraith
Anraith uachtarach feoil réinfhia agus artaisc
Anraith caol, éadrom a bhraitheann ar uige artaisc agus a fhaigheann a imní shabháiste ó fheoil réinfhia fuar-fhumhtha meascáilte isteach ag deireadh.
Treoracha
Nigh na croíthe artaisc go maith, ansin clúdaigh le huisce i bpota mór.
Tabhair go fiuchadh agus cócaráil go dtí go mbeidh siad bog, cosúil le prátaí, thart ar 20–25 nóiméad. Draenáil iad agus lig dóibh fuarú beagán, ansin tarraing na duilleoga seachtracha crua amach ionas go mbeidh tú fágtha leis na croíthe bog.
Tabhair na croíthe cócaráilte agus an stóc go cócaráil éadrom i bpota mór.
Tabhair 10 nóiméad dó chun dlús a fháil, ansin bain den teas agus measc go maith le cumascán bata. Blaise agus séasú le salann agus piobar bán.
Cuir an pota ar ais ar theas íseal agus measc an t-uachtar agus feoil réinfhia fuar-fhumhtha gearrtha isteach.
Téigh tríd go dtí go mbeidh an t-anraith ag stealladh agus go bhfuil an fheoil réinfhia caite, ach ná lig dó fiuchadh. Measc an subh fraoigh más ag úsáid tú é. Tuil isteach i mbabhla téite agus críochnaigh le péirsil agus swirl uachtar.
Tips
- Cuireann scallán bogaithe i mbuntáiste roimh an stóc, ansin meascáilte leis an gcuid eile, sraith eile leis.
- Is é arán sourdough crusty an t-aon rud atá ag teastáil in aice leis seo.
B’fhéidir go dtaitneodh seo leat freisin
Anraith
Anraith cáise le feoil réinfhia
Anraith tiubh bunaithe ar roux saibhrithe le huachtar agus cáis fhumhtha leáite, le feoil réinfhia shlicéadaithe curtha isteach ag an deireadh agus arán gearrtha ar bharr.
Anraith
Anraith glasraí fréimhe le feoil réinfhia agus cáis fhumhtha
Fréamhacha geimhridh ag cócaráil le feoil réinfhia phraithe, ansin déanta uachtarach le lánmhach cáis fhumhtha leáite. Ciubanna halloumi ar bharr.
Anraith
Anraith prátaí uachtarach le feoil réinfhia
Anraith prátaí tiubtha, sásúil le feoil réinfhia shalaithe agus spúnóg cáise uachtraigh le haghaidh an bholaigh. An cineál poit a chuireann tú ar an tó nuair a thosaíonn an ghaoth ag séideadh.