Pokka Reseptit
Menu
OidisFúinnTáirgí
Sail feoil réinfhia braite le glasraí fréimhe
Gach oideas

Sail

Sail feoil réinfhia braite le glasraí fréimhe

Sail praithe go donnn, ansin fágtha san oigheann íseal le fíon dearg agus stóc go dtí go sleamhnaíonn an fheoil ón gcnámh. Téann na glasraí fréimhe isteach ag deireadh ionas go gcoinníonn siad a gcruth.

Treoracha

  1. Téigh an oigheann go 150°C (300°F).

  2. Séasú na sail le salann, piobar agus an garlic mínithe, agus lig dóibh seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 15 nóiméad.

  3. Prae iad in ola ológ ar theas ard ar gach taobh, ansin bog go mias oigheann domhain nó pota Ollannach.

  4. Deglaze an friochtán leis an bhfíon dearg, ag ardú na píosaí a bhronnadh, agus doirt thar an fheoil.

  5. Cuir an stóc, rósmairi, duilleoga laurel agus caor chraobh leis, agus clúdaigh go daingean le clúdach nó foil.

  6. Braigh ar feadh 3½ go 4 uair an chloig, cas na sail uair amháin le linn, go dtí go dtitfidh an fheoil ón gcnámh.

  7. Cuir na glasraí fréimhe leis don uair dheireanach, ag brú leath acu isteach sa leacht.

  8. Bain an clúdach don 15 nóiméad deireanach ionas go laghdóidh an leacht braite beagán.

  9. Freastalaigh go te, gach sail le spúnóg glasraí fréimhe agus an broth laghdaithe doirte thar.

B’fhéidir go dtaitneodh seo leat freisin