Filet lasmuigh feoil réinfhia ar im le rósmairi

Treoracha

1. 1

   Bain an filet lasmuigh as an gcuisneoir le leath uair an chloig roimh chócaráil ionas go mbeidh sé te go cothrom.

2. 2

   Triomú é, ansin séasú go maith le salann agus piobar mínithe ar gach taobh.

3. 3

   Téigh an ola ológ agus an t-im i bhfriochtán iarainn ar theas meánairde. Nuair a bhíonn an t-im ag cúr, leag an filet isteach agus prae ar feadh 2–3 nóiméad an taobh, go dtí go mbíonn crusta órga ann.

4. 4

   Sa nóiméad deireanach, cuir an rósmairi isteach, claon an friochtán i dtreo tú féin agus scoop an t-im ag stealladh thar an fheoil arís is arís eile.

5. 5

   Bain den teas agus lig scíth ar feadh 5–7 nóiméad, ansin gearr trasna na snáithe agus freastalaigh láithreach.

6. 6

   Rud amháin atá fiú a bheith ar eolas faoi:

7. 7

   Tá filet lasmuigh feoil réinfhia is fearr meán-rare go meánach. Má théann tú níos faide caillfidh tú an bogacht agus an blas cluiche subtle sin.