Kuubikud / hautis
Põdraliha ja juurviljade hautis
Yksinkertainen, hea pott: põdraliha, kartulit ja talven juureksia keitettynä kergelt pippuroidussa liemessä, kuni kaikki on pehmeä.
Valmistamine
Lämmitä oliiviöljy suurssa potis ja hauta sibul ja valkosibul, Lisa põdraliha, kuubistatu kartul, porgandt, palsternakka ja sellerjuuri ja puljong, loorberileht, pippurit ja suola. Kuumuta keema, Kata pott ja hauta aeglaselt umbes 40 minutit, kuni juurviljad ovat pehmeitä ja liha pehme.
Poista loorberileht, Serveeri pott syviin kaussihin ja viimista runsaalla peterselllla või hienolla sellernlehdellä. Serveeri kuumana.
Tips
- Rkl smetanaa või crème fraîchea sekoitettuna lautasella tekee padasta täyteläisemmän.
- Rapea hapanjuurileipä või pelti röstitudja juureksia kyljessä täydentää aterian.
Võib-olla meeldib ka
Kuubikud / hautis
Mahlane põdraluu puljong hautisteks ja piroogideks
Põdraluut paistetaan tummiksi kasvisten ja tomaattipyreen koos ja hautatakse tuntikausia tiivistyväksi pohjaksi, josta või rakentaa melkein mitä tahansa.
Kuubikud / hautis
Põdra stroganoff ahjuvuokas
Mureaa põdraliha koorisessa seene-tomaattikastikkeessa, ahjus viimeisteltynä nii et pinta just ehtii saada väriä.
Kuubikud / hautis
Põdra sääre hautis kartulite ja porganditega
Yksinkertainen, tyydyttävä potkapott: liha ruskistetaan, hautatakse porkkanoiden ja pippurien koos, kartulid lisätään loppuvaiheessa, et ne pysyvät kasassa.