Põdra-kartulivuoka karamelliseeritud sibulakreemiga

Valmistamine

1. 1

   Kuumuta ahi 225 kraadini ja sulata või oliiviöljyn koos suurssa pannussa keskilämmöllä.

2. 2

   Kuullota viipaloidut sibulid 15–20 minutit, kuni ne ovat pehmeitä ja syvän karamellsuurituneita, ja liiguta kõrvale. Pruunista põdrajauheliha samas pannussa, Maitsesta soolaga ja valkopippurilla, ja Vala ylimääräinen rasva pois. Sega hulka karamellsuuridut sibulid ja savupõderpalat. Tämä on täyte.

3. 3

   Voitele kergelt suuri, syvä ahivuoka.

4. 4

   Määri kartulidikut peittämään pohja ja reunat, ja lusikoi põdraliha-sibulseos tasaisesti peale. Jos soovid enemmän rakennetta, Lisa toinen kerros perunoita peale.

5. 5

   Prae peitteettömänä 10 minutit, et kartulid pääsevät alkuun.

6. 6

   Võta vuoka ahista ja Vala koor tasaisesti koko pinnalle, aivan reunoille asti. Pane tagasi ahju veel 50–60 minuutiksi, kuni koor on paksunut, täyte kuplii ja kartulid antavat periksi haarukalle. Anna puhka 10 minutit.

7. 7

   Serveeri suoraan vuoasta reiluina lusikallisina.

8. 8

   Lisa jokaiselle lautaselle lusikallinen jõhvikas- või mustikka hilloa ja väike annos salaattia kylkeen.