Pokka Reseptit
Menu
ReceptyO násProdukty
Polévka z uzeného sýra se sobím masem
Všechny recepty

Polévka

Polévka z uzeného sýra se sobím masem

Hustá polévka z jíšky obohacená smetanou a rozpuštěným uzeným sýrem, na závěr plátky sobího masa a roztrhaný flatbread navrch.

Postup

  1. Ve velkém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo a vmíchejte mouku.

  2. Minutu nebo dvě restujte, dokud nebude hladká, pak postupně za stálého míchání přilévejte vývar, aby nevznikly hrudky. Míchejte, dokud polévka nebude hladká a jen začne probublávat.

  3. Stáhněte plamen a nalijte smetanu.

  4. Míchejte, dokud se neprohřeje, pak přidejte nakrájený uzený sýr a jemně míchejte, dokud se úplně nerozpustí a polévka nezesametoví.

  5. Vmíchejte plátky sobího masa.

  6. Nechte jen jemně probublávat 5 minut. Nenechte to vřít, jinak maso ztvrdne. Ochutnejte a dochutíte.

  7. Těsně před podáváním vmíchejte petržel.

  8. Polévku nalijte do misek a navrch navršte roztrhaný flatbread pro kontrast. Podávejte horkou jako předkrm.

Tips

  • Plátky sobího masa nejdřív rychle opečte na kapce oleje – polévka pak bude kouřovější.
  • Ostrý kyselý salát nebo pár nakládaných kořenových zelenin po straně protnou bohatost.

Mohlo by se vám také líbit