Carne de renna fumada a frio
Crujientes de carne de renna ahumado em frío e cebolinho
Ricotta montada com carne de renna ahumado em frío picado, cebolinho e piel de limón, servida sobre crackers de arroz com uma rodajita de rábano encima.
Preparação
Misture a ricotta com o carne de renna ahumado em frío picado, o cebolinho, a ralladura de limón, a pimenta preta e a sal.
Bátela até que todo quede repartido por o queijo. Puedes prepararla com um día de antelación e guardarla tapada em a frigorífico.
Rellena os crackers justo antes de servir, com uma cucharita pequeña o uma manga pastelera, para que sigan crujientes.
Colócalos em uma fuente e termina cada uno com uma rodajita fina de rábano e um poco más de hierbas.
Tips
- Uma pizca de pimentón ahumado em o relleno le da más profundidad.
- Chips de pita pequeños o mini crujientes de centeno funcionan igual de bien como base.
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