Kald røkt reinkjøtt
Sprøtt med kaldrøkt reinkjøtt og gressløk
Ricotta pisket med finhakket kaldrøkt reinkjøtt, gressløk og sitronskall, skjeet på riskaker med en skive reddik oppå.
Fremgangsmåte
Bland ricotta med det finhakkede kaldrøkte reinkjøttet, gressløk, sitronskall, sort pepper og salt.
Pisk til alt er jevnt fordelt i osten. Du kan lage dette en dag i forveien og oppbevare dekket i kjøleskapet.
Fyll riskakene rett før servering, med liten skje eller sprøytepose, så de holder seg sprø.
Legg dem på et fat og topp hver med en tynn reddikskive og litt mer urter.
Tips
- En klype røkt paprika i fyllet gir mer dybde.
- Små pitachips eller mini rugknekkebrød fungerer like godt som base.
Du liker kanskje også
Kald røkt reinkjøtt
Club sandwich med kald røkt reinkjøtt
En tre-lags club på ristet pizzadeig, med smeltet cheddar, kalkunbacon og kald røkt reinkjøtt, og rosa saus ved siden av.
Kald røkt reinkjøtt
Endiviebeger med reinkjøtt og pisket geitost
Sprø endivieblader smurt med geitost og blåmuggost, toppet med varm stekt reinkjøttytrefilet. En to-biters forrett som ser ut som mer jobb enn den er.
Kald røkt reinkjøtt
Kald røkt reinkjøtt med kremete eggerøre
Myk, kremet eggerøre med søt løk, lagt på grønt og drapert med kald røkt reinkjøtt. En helge-frokost som ser ut som en restauranttallerken.