Studeně uzené sobí
Studeně uzené sobí křupky s pažitkou
Ricotta vyšlehaná s jemně mletým studeně uzeným sobím masem, pažitkou a citronovou kůrou, nalívaná na rýžové krekry s plátkem ředkvičky navrch.
Postup
Smíchejte ricottu s jemně mletým studeně uzeným sobím masem, pažitkou, citronovou kůrou, černým pepřem a solí.
Vyšlehejte, dokud není vše rovnoměrně v sýru. Můžete to připravit den dopředu a nechat zakryté v lednici.
Krekry plňte těsně před podáváním malou lžičkou nebo cukrářským sáčkem, aby zůstaly křupavé.
Rozložte je na talíř a každý dokončete tenkým plátkem ředkvičky a pár dalšími bylinkami.
Tips
- Špetka uzené papriky v náplni jí dodá víc hloubky.
- Malé pita chipsy nebo mini žitné křupky fungují jako základ stejně dobře.
Mohlo by se vám také líbit
Studeně uzené sobí
Carbonara se studeně uzeným sobím masem a pecorinem
Studeně uzené mleté sobí maso místo guanciale, promíchané s pappardelle a krémem z pecorina a vajec mimo plamen.
Studeně uzené sobí
Club sendvič se studeně uzeným sobím masem
Třípatrový club na grilovaném pizza těstě, s roztaveným cheddarem, krůtí slaninou a studeně uzeným sobím masem, růžová omáčka vedle.
Studeně uzené sobí
Endivové lístky s kozím sýrem a sobí vnější svíčkovou
Křupavé endivové lístky potřené kozím a modrým sýrem, navrch teplá opečená sobí vnější svíčková. Dvou sousta předkrm, který vypadá náročněji, než ve skutečnosti je.