Kald røkt reinkjøtt
Kaldrøkt reinkjøtt på sprøtt flatebrød
Flatebrød ristet sprøtt, smurt med urtekremost og toppet med halloumi og kaldrøkt reinkjøtt. To biter per skive, og de forsvinner fort.
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 180 °C.
Pensle flatebrødskivene lett med olivenolje og stek dem 5–7 minutter, til de er gyldne og sprø nok til å bære topping uten å bøye seg.
Nå lager du pålegget.
Pisk den myke kremosten sammen med de hakkede urtene og et godt dryss sort pepper til det dufter og er glatt.
Smør et sjenerøst lag over hver sprø bunn.
Legg halloumiskivene på kremosten, og legg så det kaldrøkte reinkjøttet oppå slik at det faller i myke folder i stedet for å ligge flatt.
Strø halverte cherrytomater og oliven rundt bitene.
Server med en gang, mens bunnene fortsatt er sprø.
Tips
- Griller du halloumiskivene først, får de farge og litt røyk.
- En teskje balsamico i kremosten gir fin syrlighet.
Du liker kanskje også
Kald røkt reinkjøtt
Club sandwich med kald røkt reinkjøtt
En tre-lags club på ristet pizzadeig, med smeltet cheddar, kalkunbacon og kald røkt reinkjøtt, og rosa saus ved siden av.
Kald røkt reinkjøtt
Endiviebeger med reinkjøtt og pisket geitost
Sprø endivieblader smurt med geitost og blåmuggost, toppet med varm stekt reinkjøttytrefilet. En to-biters forrett som ser ut som mer jobb enn den er.
Kald røkt reinkjøtt
Kald røkt reinkjøtt med kremete eggerøre
Myk, kremet eggerøre med søt løk, lagt på grønt og drapert med kald røkt reinkjøtt. En helge-frokost som ser ut som en restauranttallerken.