Kaldreykt hreindýr
Kaldreykt hreindýr tartar með fermentuðum tómötum
Fint teninga af kaldreykt hreindýr ytrefilet dresset með kaperslake, soy og sennep, lagvis með søt arvetomat og rifin mozzarella.
Aðferð
Ha teninga af hreindýrakjöt ytrefilet og tomat í miðlungs bolle með kaperslake, soyasaus, ólífuolía, sennep, timian, salt og pipar.
Bland varlega til alt er vendt sammen, smakkaðu og juster. Láttu stå í romtemperatur í 15 mínútur, svo bragðin trekker inn í kjötið.
For fallega fat bruker þú ringform: først lag af það dressede hreindýrakjötið, svo mozzarella.
Bygg nytt lag om formin er dyp nok, eða skje blandingen rett á kalde tallerkener og láttu se avslappet ut.
Kláraðu með timianblöð og god klype flaket salt.
Berðu fram strax, með steikt pita eða baguettsneiðar til å skje opp med.
Tips
- Þú kan láttu blandingen marinere í kælið opptil 2 timer, men láttu komme aftur mot romtemperatur før berðu framing – da er teksturen mye bedre.
- Er kaperslaken for skarp, bruk sleikja balsamico í stedet.
Þér gæti einnig líkað
Kaldreykt hreindýr
Bláostur og kaldreykt hreindýr í smáböku
Terte með speltbunn, kaldreykt hreindýr, søte paprika og lommer af blåmuggost í myk, salt eggesaus.
Kaldreykt hreindýr
Club sandwich með kaldreyktu hreindýri
tre-lags club á steikt pizzadeig, með smeltet cheddar, kalkunbeikon og kaldreykt hreindýr, og rosa saus ved siden av.
Kaldreykt hreindýr
Hreindýr í smjördeigshnetti
Små deigpakker fylt með brúnað hreindýrakjöt, ris, saxað egg og halloumi. Godt með noe å drikke í hånden.