Renne fumé à froid
Club sandwich au renne fumé à froid
Un club à trois étages monté sur pâte à pizza grillée, avec du cheddar fondu, du bacon de dinde et du renne fumé à froid, et une sauce cocktail à côté.
Préparation
Coupez la pâte à pizza en trois carrés égaux et faites-les griller des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Au dernier retournement, posez le cheddar sur l'un des carrés et laissez-le fondre.
Tartinez de mayonnaise les deux autres carrés grillés.
Disposez le bacon de dinde sur le fromage fondu.
Posez dessus l'un des carrés à la mayonnaise, face tartinée vers le bas.
Couvrez de laitue ou de pousses d'épinard, disposez les tranches de renne fumé à froid par-dessus et donnez un tour de moulin à poivre.
Refermez le sandwich avec le troisième carré et coupez-le en deux triangles, d'un coin à l'autre.
Terminez chaque triangle par une tranche de renne fumé roulée, puis mélangez à parts égales mayonnaise et ketchup pour une sauce cocktail classique, à servir à côté.
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