Koldrøget rensdyr
Club sandwich med koldrøget rensdyr
En trelags club bygget på ristet pizzadej, med smeltet cheddar, kalkunbacon og koldrøget rensdyr, og lyserød sauce ved siden af.
Fremgangsmåde
Skær pizzadejen i tre lige store firkanter, og grill dem på begge sider, til de er gyldne.
Ved det sidste vend lægger du cheddar over den ene firkant og lader den smelte.
Smør mayonnaise på de to andre grillede firkanter.
Læg kalkunbacon over den smeltede ost.
Sæt en af mayo-firkanten ovenpå baconet, mayo-siden nedad.
Dæk den med salat eller babyspinat, læg skiver af koldrøget rensdyr over, og kværnt peber over.
Luk sandwichen med den tredje firkant, og skær den diagonalt i to trekanter.
Afslut hver trekant med en krølle koldrøget rensdyr, rør lige dele mayonnaise og ketchup sammen til en klassisk lyserød sauce, og server den ved siden af.
Du vil måske også synes om
Koldrøget rensdyr
Carbonara med koldrøget rensdyr og pecorino
Koldrøget hakket rensdyr i stedet for guanciale, vendt med pappardelle og en pecorino- og æggecreme fra varmen.
Koldrøget rensdyr
Endiviebægre med rensdyr og pisket ged ost
Sprøde endivieblade smurt med ged ost og blå ost, toppet med varmt stegt rensdyr inderskank. En to-bids forret, der ser mere avanceret ud, end den er.
Koldrøget rensdyr
Koldrøget rensdyr i dildcreme
Koldrøget rensdyr vendt i creme fraiche med rødløg, dild og citronskal, afkølet til det sætter sig lidt, og toppet med tranebærmarmelade.