Pokka Reseptit
Menu
ReceptaiApie musProduktai
Elnienos nugara keptuvėje su rozmarininiu sviestu
Visi receptai

Antiena

Elnienos nugara keptuvėje su rozmarininiu sviestu

Dvi minutės kaitinančioje keptuvėje, visą laiką apipylant rozmarininiu sviestu, tada trumpas poilsis folijoje. Visas receptas.

Paruošimas

  1. Nugarą išimkite iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje apie 30 min.

  2. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir dosniai pagardinkite juodaisiais pipirais.

  3. Keptuvę ant stiprios ugnies įkaitinkite su trupučiu aliejaus ir dosniu sviesto gabalu. Kai aliejus pradeda rūkyti, įmeskite rozmariną ir apverskite.

  4. Nugarą dėkite tiesiai ant keptuvės ir minutę nejudindami pilkite putojantį sviestą ant mėsos.

  5. Apverskite ir dar minutę apipilkite sviestu.

  6. Apvyniokite folija ir pailsėkite 3–5 min.

  7. Prieš patiekiant pabarstykite stambia jūros druska.

  8. Verta žinoti:

  9. Elnienos nugara geriausia vidutiniškai retai arba vidutiniškai. Perkepus prarandate ir minkštumą, ir subtilų žvėrienos skonį.

Jums taip pat gali patikti